Remy Meijers

Tijdens de tweede editie van GLUE Utrecht opent interieurarchitect Remy Meijers de deuren van een bijzonder pop‑up restaurant in De Fundatie van Renswoude. Drie avonden lang vormt het monumentale pand in het centrum van Utrecht het toneel voor een unieke ontmoeting tussen design en gastronomie. Meijers en drie vooraanstaande Michelin‑chefs - Leon Mazairac (Karel 5), Niels van Zijl (Heimat) en Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) - verzorgen een fine‑diningervaring die volledig is afgestemd op sfeer, verfijning en vakmanschap.

Overdag is de historische Regentenzaal onderdeel van de GLUE‑route: een plek waar bezoekers vrij kunnen dwalen door Meijers’ wereld. Zodra de avond valt, verandert dezelfde ruimte in een intiem restaurant. De stijlkamer, ooit het domein van regenten en ambachtslieden, krijgt een nieuwe rol als decor voor een zorgvuldig gecomponeerde avond.

Voor Meijers, die woont en werkt in Utrecht en internationaal bekendstaat om zijn serene, high‑end ontwerpen, is deze dinerserie een natuurlijke uitbreiding van zijn ontwerpfilosofie. Zijn liefde voor gastronomie vormt de brug tussen twee werelden die volgens hem dezelfde essentie delen: aandacht, balans en het creëren van een ervaring die blijft hangen. Als founding partner van het designfestival wilde hij voor deze editie een onvergetelijke beleving neerzetten.

De Fundatie is van 11.00 tot 16.30 open voor publiek en is het werk van Meijers te zien, omringd door bijdragen van partners als Gaggenau, Alphenberg Leather en Novel Grey. Qliv presenteert de ‘Fasset’‑tafels én een speciaal voor deze gelegenheid ontwikkelde stoel, beide ontworpen door de interieurarchitect. Tokio Furniture & Lighting toont meerdere spectaculaire lichtobjecten, kunstenaar Rep Ringel presenteert nieuw werk en Nilson richt de Portrettenkamer in met een door Meijers ontworpen slaapkamersetting. Dofine onthult een gloednieuwe verfcollectie, gecreëerd in exclusieve samenwerking met Meijers.

De dinerserie vindt plaats van 8 t/m 10 mei 2026 in De Fundatie van Renswoude, Agnietenstraat 5 in Utrecht. De kosten voor het vijfgangendiner* bedragen €250 per persoon, inclusief wijn- of non‑alcoholisch arrangement, champagne‑aperitief met amuses en koffie/thee met friandises. Per avond is er plaats voor 32 gasten (verspreid over vier grote tafels voor 6 tot 10 personen). Op vrijdag 8 mei kookt Leon Mazairac (Karel 5, 1 Michelinster), op zaterdag 9 mei neemt Niels van Zijl (Heimat, Groene Ster) het over, en op zondag 10 mei sluit Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede, 1 Michelinster) af. Aanvang: 18.00 uur.

*Het menu is zorgvuldig opgebouwd en daarom niet aan te passen. Wel bieden we een vegetarische optie aan. Ook vragen we je een keuze te maken voor een wijn- of non‑alcoholisch arrangement. Dit kun je doen nadat je een ticket geboekt hebt. Omdat het om een pop‑up restaurant op Michelin‑sterrenniveau gaat, werken we met een vaststaand menu en een beperkte mise‑en‑place. Zo kunnen we de uitmuntende kwaliteit en ervaring garanderen die we voor ogen hebben.